BÀN VỀ CÁC PHƯƠNG PHÁP NHỊN ĂN THẢI ĐỘC.
Mấy hôm nay, U70 khoe khoang nhiều về chế độ ăn giúp con gái rượu vẫn được ăn ngon, mà lại giảm tới gần 3kg chỉ trong 1 tuần. Vậy là nàng bị dội bom với hàng tá câu hỏi liên quan đến ăn - nhịn.
Nhịn ăn thải độc – là phương pháp đã được các cụ tổ của loài người áp dụng hàng chục ngàn năm nay. Tóm lại: U70 xin chia sẻ những bài nàng thường xuyên thực hiện. Nó như sau:
A. Nhịn đợt dài
1. Nhịn từ 7 đến 14 ngày: gần đây hơn, có phương pháp được tiếng Anh gọi là “Master Cleanse” – tức là “Làm sạch tổng thể” bằng cách nhịn ăn ít nhất 7 ngày. Phương pháp này được thực hiện như sau:
- Nhịn ăn hoàn toàn. Hàng ngày dùng nước trắng, pha thêm nước cốt chanh tươi, si rô sồi (maple sirop), và ớt cayenne peppers – có thể uống thả dàn. Thường thì tôi hay pha quãng 2 - 3 thìa canh si rô sồi ( 30 - 45ml), 4 – 5 thìa canh nước cốt chanh, 1 đến 2 thìa ớt cayenne vào 1 lít nước ấm, uống hết lại pha tiếp. Vì khi nhịn ăn, mình không thể xả được độc tố ra từ đường ruột, nên tôi thường dùng nước muối biển (gần đây hay dùng nước bột Amla lọc bỏ bã) để súc rửa ruột vào buổi sáng. Những tín đồ của café ngược (café enema) thì chỉ cần súc rửa ruột 2 lần (một lần vào ngày bắt đầu, một lần vào ngày cuối), để làm giúp làm sạch toàn bộ đường tiêu hóa, còn lại để café enema lo việc thải độc gan và làm sạch đại tràng.
- Nhiều năm nay, tôi không dùng si rô sồi nữa, mà thay bằng nước ép rau củ tươi, vắt chanh và pha thêm kstn vào – vừa tiện lợi, vừa có tác dụng tốt hơn cho việc thải độc. Nước ép rau củ chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, khá ít đường, nên cung cấp cho cơ thể những thứ nó cần trong thời gian nhịn. Kstn chứa chiết xuất của nhiều loại thảo dược, bao gồm cả cayenne peppers, nên giúp cơ thể vừa diệt virus, vi khuẩn, nấm, lại kích thích việc chuyển hóa các chất, kích thích máu luân chuyển, nên giúp giảm cảm giác mệt và chóng mặt.
- Vì vậy: nếu bạn thích cách nào, thì có thể thực hiện 1 trong 2 cách trên. Nếu 7 ngày là nhiều đối với bạn, thì nhịn 3 – 5 ngày, thậm chí chỉ nhịn 1 ngày, uống các loại nước như trên – cũng sẽ mang lại tác dụng tốt cho cơ thể. Tất nhiên, nhịn được đợt dài – thì tác dụng sẽ “ngoạn mục” hơn nhiều với mọi mặt của sức khỏe.
2. Nhịn các đợt ngắn hơn, kết hợp với làm sạch hệ tiêu hóa bằng khoáng sét, mã đề kết hợp với café enema (uống café ngược từ hậu môn). Khi bận rộn, chỉ có 1 – 2 ngày, bạn có thể làm như sau: sáng dậy thực hiện ngay việc uống 1 lít café ngược. Sau khi xả xong, xay 1 thìa café đầy khoáng sét với 1 cốc nước, tu hết. Sau độ 30 phút, tu tiếp 1 cốc mã đề. Cứ như vậy, bạn nên uống quãng 3 – 4 lần trong, rải ra cách nhau vài tiếng trong ngày, kết hợp với café enema 2- 3 lần. Khoáng sét kết hợp với mã đề, sẽ không chỉ làm sạch hệ tiêu hóa, mà còn thấm được một phần độc tố từ máu qua thành đường ruột, rồi cafe enema sẽ giúp tống ra ngoài.
3. Khi nhịn đợt dài 7 ngày: bạn nên có 1 ngày (trước khi nhịn) tu lấy vài cốc khoáng sét, mã đề (cách lúc ăn 2 tiếng), để giúp làm sạch 1 phần đường ruột trước. Vào ngày bắt đầu ăn, cũng nên làm vậy, để đẩy nhanh độc tố còn đọng ở đường ruột ra ngoài.
4. Trong các đợt nhịn, bạn có thể “chơi con bài xoay tour”, hôm thì chỉ toàn uống nước trắng, hôm thì uống nước ép rau củ, để tận dụng tác dụng tốt của tất cả các phương pháp.
B. Nhịn theo kiểu xoay tour: cứ hễ ta không ăn từ 8 tiếng trở lên, thì được gọi là nhịn. Do vậy, nếu bạn không thể đủ can đảm để nhịn đợt dài (thậm chí nhịn một ngày cũng là khó khăn với bạn), thì cái cách ăn – nhịn xoay tour (intermitten fasting) cũng rất có tác dụng với sức khỏe. Áp dụng phương pháp này, bạn có thể giảm cân một cách khá ngoạn mục (một tuần giảm 2 – 3kg là chuyện trong tầm tay). Nguyên lý của phương pháp này là: nếu cơ thể bạn được luyện, thì chỉ sau 14 tiếng không có tí thức ăn nào cho vào mồm, gan bạn sẽ dùng chất béo dự trữ để sản xuất ra loại chất béo có tên là ketone – mà cơ thể sẽ đốt trực tiếp ketone để phát sinh năng lượng, thay vì đốt đường. Vì vậy, nếu bạn “gói gọn” tất cả các bữa ăn trong ngày vào một khoảng tối đa là 8 tiếng (chế độ ăn 8 tiếng, nhịn 16 tiếng: 16/8), hoặc tốt hơn nữa là ăn trong 6 tiếng, nhịn trong 18 tiếng (18/6) – thì gan sẽ phải học cách biến mỡ dự trữ thành ketone, và cơ thể phải học cách dùng ketone chuyển hóa thành năng lượng. Lưu ý là: tổng thời gian từ khi bắt đầu ăn bữa đầu tiên, cho đến lúc kết thúc bữa cuối trong ngày, tối đa là 8 tiếng nhé.
C. Tóm lại: để khỏe mạnh, trẻ đẹp, giảm cân lành mạnh, bạn phải học cách điều khiển cơ thể, chứ đừng để nó điều khiển mình. Một đợt nhịn ăn 7 ngày sẽ giúp cơ thể bạn có kỳ nghỉ tuyệt vời để thải độc, tái tạo tế bào gốc, nâng cao nhiều lần hoạt động của hệ miễn dịch. Thậm chí một đợt nhịn ngắn hơn cũng sẽ làm được nhiều điều kỳ diệu với sức khỏe. Chế độ ăn – nhịn xoay tour cũng mang lại những hiệu quả bạn khó ngờ tới
D. Có một điều duy nhất mà bạn luôn phải nhớ: dù áp dụng chế độ nào, thì hãy kỹ lưỡng khi chọn đồ ăn: loại bỏ các loại chất béo độc hại (như dầu sản xuất công nghiệp) ra khỏi cái bếp nhà bạn. Ăn nhiều rau củ tươi (càng nhiều càng tốt), trái cây vừa phải (quãng 300 – 400 gr/ngày là tối đa). Nên chuyển sang ăn các loại gạo, ngữ cốc nguyên cám, tránh hết sức các đồ ăn nhanh, đồ ăn chế biến sẵn. Ăn thịt vừa phải: tối đa 1gr/ngày cho 1 kg cân nặng cơ thể. Trứng tươi, cá, đậu, các loại hạt sống (hạt lanh, vừng, hạt chia, hạt bí…), nước xương hầm, các loại thực phẩm lên men như kefir, sữa chua, trà lên men, các loại dưa muối – nên là những thứ không thể thiếu cho một chế độ ăn lành mạnh hàng ngày.
