Một nghiên cứu gần đây đã chứng minh rằng: thành phần caffeine có trong cà phê củng cố hệ lợi khuẩn đường ruột cũng như cải thiện chức năng tiêu hóa rất hiệu quả.

Theo Dr. Xuan-Zheng Shi - Đại học Texas Medical Branch, người đứng đầu nghiên cứu: “Cà phê là một trong những thức uống phổ biến nhất trên thế giới. Chúng có hàng loạt những lợi ích với hệ tiêu hóa như:
- Ngừa táo bón
- Nuôi dưỡng hệ lợi khuẩn đường ruột
- Hỗ trợ chức năng tiêu hóa”

Nghiên cứu trên chuột chỉ sau 3 ngày cho chúng sử dụng cà phê đã đưa ra kết quả rất khả quan như:
- Các cơ đường ruột và đại tràng hoạt động “trơn tru” hơn hẳn. 
- Các khuẩn có hại tại đường ruột giảm rõ rệt (hiệu quả này tương tự khi sử dụng cà phê đã loại bỏ caffeine)

Nghiên cứu thực sự mở ra nhiều tin tức đáng lạc quan với những ai yêu cà phê trên khắp thế giới, cả khi uống xuôi lẫn "uống ngược".