LỢI ÍCH TUYỆT VỜI CỦA NƯỚC XƯƠNG HẦM
Việt Healthy team: Đinh Tina Huyền, Truong Doan Hoàng Huy hướng dẫn cách hầm xương cho mọi người nhé.
Mấy chục năm nay, dưới hiệu ứng của trào lưu “tẩy chay chất béo và đạm động vật”, nước xương hầm được liệt vào loại thực phẩm “độc hại”
Để rồi gần đây, nhiều nghiên cứu mới lất lại vấn đề, đưa nước xương hầm vào danh sách một trong những loại thực phẩm có tác dụng kỳ diệu với sức khỏe.
Chế độ ăn của tôi ngày nào cũng bao gồm một bát xương hầm, cho thêm 1 thìa dầu dừa và 1 thìa kstn.
Bài viết dưới đây của Dr. Axe nêu rõ những lợi ích tuyệt vời của nước xương hầm
1. Lợi ích với sức khỏe:
1.1. Bảo vệ khớp: nước xương hầm là nguồn cung cấp collagen và gelatin tự nhiên tốt nhất cho cơ thể, giúp ta bảo vệ khớp xương. Nghiên cứu của khoa dinh dưỡng và thể thao của trường đại học Penn đã chứng minh rằng: các nghệ sĩ ba lê được cho uống nước xương hầm trong 24 tuần, có sự tiến triển tốt đẹp nhiều về độ uyển chuyển của khớp xương, cũng như ngăn chặn được các tác động tiêu cực của hoạt động lên chúng.
1.2. Bảo vệ hệ tiêu hóa: các thử nghiệm khoa học đã chứng minh rằng nước xương hầm bảo vệ lớp màng của đường tiêu hóa, cũng như giúp ngăn chặn sự nhậy cảm của cơ thể với đồ ăn. Nó cũng giúp cho sự phát triển của các khuẩn tiêu hóa tốt trong đường ruột, giảm sự sưng nhiễm. Nước xương hầm rất dễ tiêu hóa, giúp cho cơ thể hấp thụ dinh dưỡng một các dễ dàng. Các amino acid trong collagen của nước xương cũng giúp ổn định lớp màng của đại tràng.
1.3. Làm đẹp da: collagen trong nước xương có tác dụng cao với làn da, giúp tái tạo da, ngăn cản sự hình thành của nếp nhăn – giúp làm cho làn da săn chắc, trẻ trung.
1.4. Bảo vệ hệ miễn dịch: một trong những tác dụng to lớn nhất của nước xương hầm là bảo vệ hệ tiêu hóa, nơi trú ngụ của 80% tế bào miễn dịch. Với những ai bị bệnh trào ngược, uống nước xương hầm hàng ngày là giải pháp vô cùng hiệu quả.
1.5. Giúp cơ thể thải độc: nước xương hầm được coi là thực phẩm có tác dụng cao giúp cơ thể thải độc nhờ cơ chế giúp hệ tiêu hóa và gan đẩy độc tố cũng như kim loại nặng ra, cũng như giúp cơ thể sử dụng các chất chống ô xy hóa hiệu quả hơn
1.6. Giúp tăng cường trao đổi chất trong cơ thể: nước xương hầm là nguồn phong phú cung cấp glutathione cho cơ thể, mà glutathione giữ vai trò quan trọng trong việc chống ô xy hóa, tiêu hóa dinh dưỡng, điều hòa hoạt động ở mức tế bào.
2. Thành phần dinh dưỡng của nước xướng hầm:
2.1. Nước xương hầm chứa hơn 19 loại amino acid cần thiết cho cơ thể dưới dạng dễ tiêu hóa.
2.2. Nó chứa lượng collagen vô cùng phong phú và dễ hấp thụ
2.3. Nó cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng giúp cho cơ thể có hệ tiêu hóa, hệ miễn dịch, xương cốt cũng như hệ thần kinh khỏe mạnh.
Tóm lại, nước xương hầm giúp cho mọi bộ phận của cơ thể hoạt động hiệu quả hơn
