TÁC DỤNG CỦA DẦU DỪA.
Nếu bạn muốn thật sự khỏe mạnh, hãy loại bỏ toàn bộ các loại dầu ăn sản xuất theo dây chuyền công nghiệp ra khỏi bếp.
Chỉ nên dùng đầu olive extra virgin, dầu dừa và ghee để uống (thải độc), hoặc chế biến đồ ăn.
Dầu olive chỉ dùng trộn salad, chấm bánh mì. Không dùng dầu olive để nấu ở nhiệt độ cao. Vì dầu olive là chất béo chưa bão hòa, nên ở nhiệt độ cao, sẽ chuyển hóa thành transfat, loại chất béo độc hại gây ung thư.
Khi xào, rán, chỉ sử dụng dầu dừa tươi lạnh, hoặc ghee. Khi nấu ở nhiệt độ cao, hai loại chất béo bão hòa này không bị chuyển hóa sang transfat.
Ngoài những tác dụng về dinh dưỡng, dầu dừa tươi lạnh còn có rất nhiều tác dụng khác, như bài viết dưới đây.
