Cả 2 thứ đều tốt.
Cứ 1 tuần ở Sài gòn, 3 người nhà tôi chén hết 1kg sữa dừa tươi, và quãng chục trái dừa, chủ yếu cho 2 món: kefir và trà kombucha.
Xay kefir với các loại hạt sống như: hạt chia, hạt lanh, hạt bí, vừng..., là món ăn sáng cực kỳ ngon và đủ thành phần tốt cho sức khỏe.
Từ khắp nơi trên thế giới, dừa đã “xâm nhập” vào mọi gian bếp, nước dừa, sữa dừa, dầu dừa,.. đều được tận dụng tối đa. Chỉ riêng sữa dừa và nước dừa, nhiều người có lẽ không hiểu cụ thể những lợi ích sức khỏe của chúng.
1. Về sữa dừa (coconut milk)
- Chúng không chứa lactose hay thành phần hạt (gây dị ứng), là thay thế hoàn hảo cho các sản phẩm bơ sữa hay sữa hạt.
- Sữa dừa thường không giữ được lâu, phải đừng tươi, nên thường rất tươi ngon khi bạn sử dụng.
- Theo ý kiến của các chuyên gia, chúng tương đối giàu chất béo bão hòa tốt cùng các acid lauric tốt, lượng calo phong phú.
- Các lauric acid có trong sữa dừa sẽ được chuyển hóa thành các chất chống oxy hóa, kháng khuẩn, diệt nấm, kháng viêm,….
- Uống với mức vừa phải, sẽ bổ sung các khoáng chất và vitamin giúp tăng chuyển hóa, tăng cường chức năng thần kinh,….
2. Về nước dừa (coconut water)
- Được coi là nước cân bằng điện giải tự nhiên, được dùng nhiều trong các hoạt động thể thao.
- Uống 1 ly nước dừa cung cấp đến 10% kali/ngày, hạn chế tình trạng gây chuột rút.
- Cung cấp nước và giải khát tốt, thay thế được nước lọc và các loại nước uống thể thao
- Chứa ít calo và đường hơn các loại nước uống thể thao và phần lớn soda.
