Cách làm: cho quãng 1 lít nước dừa vào thẩu thủy tinh, cho men kefir vào. Sau đó dùng cái khăn sạch bằng vải cotton bịt miệng thẩu lại, rồi để vào tủ bát. Sau quãng 8 đến 10 tiếng (ở nhiệt độ mùa hè), thì lọc cất con men kefir, nước dừa đã được lên men gọi là kefir nước dừa. 
Tôi hay cho các loại hạt khác nhau vào kefir nước dừa, rồi đậy kín nắp lọ, để tử lạnh quãng 4 - 8 tiếng. Tại sao nên ngâm hạt sống quãng vài tiếng trước khi ăn: trong hạt chứa 1 loại enzymes ngăn chặn sự hấp thụ chất, vì vậy, khi ngâm hạt rồi mới ăn, cơ thể hấp thụ các chất trong hạt tốt hơn gấp nhiều lần.

Trước khi ăn, tôi cho vào máy xay sinh tố, bỏ thêm quãng 6 cục sữa dừa đã để đông lạnh, rồi xay kỹ.

Ăn sáng, ăn tráng miệng trưa và tối đều ngon, tiện lợi và cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Nếu thích ngọt, cắt nhỏ hoa quả bỏ thêm vào.

Chúc mọi người ăn ngon miệng.