Nấm Scoby

Nấm Scoby

Thành phần: Nấm SCOBY, nước trà

Công dụng: Dùng để lên men làm trà Kombucha

Hướng dẫn sử dụng: 

- Đun sôi 600 ml nước và cho 1 gói trà lipton (đen) hoặc 1 thìa cà phê trà xanh vào nấu sôi 3-5 phút, sau đó để nguội, lọc kỹ bỏ bã trà.
- Sau khi nước trà nguội hoàn toàn, cho 50g đường nâu vào khuấy tan đều và đổ nhẹ sang lọ Nấm Scoby của VietHealthy.
- Khuấy đều nhẹ, tránh làm ảnh hưởng đến nấm Scoby
- Dùng khăn vải màn sạch và dây thun bọc kín miệng lọ; không đậy nắp để lưu thông không khí.
- Sau khoảng 3 ngày, nếm thử độ chua của nước trà xem phù hợp khẩu vị chưa.
+ Nếu chưa, tiếp tục cho lên men, những ngày kế tiếp, nếm kiểm tra trà 1 lần.
+ Nếu thấy trà có độ chua và độ ngọt phù hợp với khẩu vị, có mùi thơm nhẹ của trà và tạo gas nhẹ thì dừng quá trình lên men (tổng thời gian lên men tùy vào thời tiết, thường kéo dài khoảng 7-10 ngày), chiết rót nước trà đã lên men vào chai thủy tinh khác và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
- Nấm Scoby được dùng cho các lần làm trà Kombucha tiếp theo. Nếu lớp nấm dày nhiều, chúng ta tách ra, cho vào lọ thủy tinh khác.
Lưu ý:
Phải để trà nguội hoàn toàn trước khi lên men để không tiêu diệt các vi sinh trong nấm Scoby.
Dụng cụ khuấy nên bằng nhựa, gỗ,... (không dùng kim loại)
Vệ sinh sạch sẽ và khử trùng lọ thủy tinh, các vật dụng

Hướng dẫn bảo quản:

Không được đổ nước nóng vào nấm làm chết con nấm
Không được dùng đồ vật bằng kim loại chạm vào nấm

Sản phẩm chỉ có tại TP.Hồ Chí Minh và Hà Nội

Xem thêm thông tin chi tiết về sản phẩm :  Những Điều Tuyệt Vời Về Nấm Kombucha Bạn Nên Biết